Американские ученые пришли к выводу, что фастфуд неблагоприятно воздействует на работу мозга даже в течение первых дней его регулярного потребления. В журнале Neuron опубликованы результаты их исследования, согласно которым жирные блюда препятствуют нормальному усвоению глюкозы. Это приводит к избыточной активности интернейронов в гиппокампе — области, отвечающей за память. Уже через четыре дня у подопытных животных наблюдались сбои в памяти. При этом нарушения возникали до появления лишнего веса или признаков диабета. Исследователи отметили, что этот процесс можно обратить. Для восстановления функций памяти и нормализации работы нейронов необходимо привести уровень глюкозы в мозге в порядок или практиковать интервальное голодание. Эти меры могут помочь предотвратить когнитивные расстройства, связанные с избыточным весом и метаболическими нарушениями. Подписывайтесь на наш «Телеграм» для получения свежих новостей о мире вокруг нас!