Российский врач-нутрициолог Екатерина Гузман рассказала о продуктах, которые помогают восполнить дефицит витамина D, особенно в осенне-зимний период. Этот витамин, известный как «солнечный», играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора, поддерживая здоровье костей, иммунитет и мышечную функцию. Его нехватка может привести к хронической усталости, частым заболеваниям и увеличению риска остеопороза. Основной источник витамина D — это синтез в коже под воздействием солнечного света, но в северных регионах и зимой этого бывает недостаточно. Гузман советует обратить внимание на богатые витамином D продукты. Лидером среди них является печень трески, в 100 г которой содержится от 100 до 250 мкг витамина D. Также следует включать в рацион жирные сорта рыбы, такие как лосось и скумбрия, а также яйца, где яичный желток содержит 3–5 мкг на 100 г. Специально обогащенные молочные продукты и некоторые грибы, такие как шиитаке, также могут стать хорошим источником витамина D.