Употребление сливочного масла на голодный желудок, как способ предотвратить похмелье, неэффективно, заявила врач-гастроэнтеролог и нутрициолог Василиса Непомнящих в интервью aif.ru. Она уточнила, что хотя масло и замедляет всасывание алкоголя, обволакивая слизистую желудка, это не предотвращает его негативное воздействие на организм.
По словам специалиста, жиры животного происхождения действительно снижают нагрузку на печень и замедляют образование токсичного ацетальдегида, но полностью блокировать всасывание алкоголя они не могут. Более того, употребление масла натощак может быть небезопасным: высокое содержание жира может вызвать проблемы с желчным пузырем и поджелудочной железой, а также привести к тошноте и вздутию живота.
Непомнящих рекомендует вместо масла пить много воды и полноценно поесть за два-три часа до застолья, чтобы минимизировать последствия алкоголя. Ранее гастроэнтеролог Евгений Белоусов делился полезными свойствами селедки под шубой, которая положительно влияет на сосуды и сердце.