Куриный бульон может ускорить выздоровление при простудных заболеваниях, утверждает врач С. Доннай. Она акцентирует внимание на важности правильного питания и достаточного потребления жидкости во время болезни. Бульон легко усваивается и помогает поддерживать водный баланс, что особенно важно для организма в такой период.
Специалист добавила, что если в бульон включить зелень, сельдерей, чеснок и морковь, то он станет богатым источником белка, витаминов и аминокислот. В частности, цистеин, содержащийся в курином бульоне, способствует разжижению слизи и поддерживает иммунную систему, а глицин помогает снизить воспалительные процессы.
Кроме того, тёплый бульон облегчает дискомфорт в горле и помогает при носовой заложенности, не создавая лишней нагрузки на пищеварительный тракт. Ранее гастроэнтеролог С. Лопатин также подчеркивал пользу куриного бульона, особенно после обильных застолий, так как он способствует активизации пищеварения и восстановлению слизистой желудка.