Ученые проанализировали данные более 10 тысяч человек старше 65 лет, наблюдая за ними в течение шести лет. Исследование, опубликованное в Journal of Epidemiology & Community Health (JECH), выявило, что регулярное самостоятельное приготовление еды связано с более низким риском развития деменции. Участники, которые готовили дома хотя бы раз в неделю, имели значительно меньший шанс столкнуться с когнитивными нарушениями.
Особенно заметным было снижение риска среди тех, у кого уровень кулинарных навыков был невысок — у них вероятность заболевания деменцией снизилась на 67 процентов. В целом у мужчин данный риск уменьшался на 23%, а у женщин — на 27% по сравнению с теми, кто готовил реже.
Авторы исследования отмечают, что готовка включает в себя физическую активность, умственные усилия и планирование, что может положительно влиять на здоровье мозга. При этом они подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямой причинно-следственной связи. Тем не менее поддержание навыков самостоятельного приготовления пищи может стать одним из эффективных способов профилактики когнитивных расстройств у пожилых людей.
Вопрос-ответ
Какое основное вывод исследования?
Регулярное самостоятельное приготовление пищи связано с более низким риском когнитивных нарушений и деменции у людей старше 65 лет. Участники, готовившие дома хотя бы раз в неделю, демонстрировали существенно меньшую вероятность нарушения когнитивной функции по сравнению с теми, кто готовил реже.
Насколько сильны цифры по риску?
У людей с невысоким уровнем кулинарных навыков риск деменции снизился на 67% по сравнению с теми, кто готовил редко. В целом по полу риск снижается на 23% у мужчин и на 27% у женщин, при регулярном приготовлении пищи.
Почему именно приготовление пищи может влиять на мозг?
Готовка задействует физическую активность, умственные усилия и планирование, что может положительно влиять на здоровье мозга и когнитивные резервы. Эти элементы компенсируют снижение риска когнитивных нарушений, особенно у пожилых людей.
Какие ограничения у исследования?
Исследование носит наблюдательный характер, поэтому не доказывает прямую причинно-следственную связь. могут присутствовать другие факторы образа жизни, которые не полностью учтены. Поэтому рекомендации следует рассматривать как потенциально полезные меры профилактики, а не как подтвержденную меру причинности.