Оливковое масло первого холодного отжима, известное своими свойствами, защищающими сердце и улучшающими обмен веществ, теперь также получило признание за поддержку здоровья мозга. Ученые провели первое исследование на людях, связывающее это масло с когнитивным функционированием.
Шведские исследователи проанализировали данные 656 участников в возрасте от 55 до 75 лет с ожирением и метаболическим синдромом в рамках проекта PREDIMED-Plus. Они изучали питание, микрофлору кишечника и когнитивные способности в течение двух лет, акцентируя внимание на различиях между натуральным и рафинированным маслами.
Результаты показали, что те, кто употреблял оливковое масло первого отжима, имели лучшие когнитивные функции и более разнообразную микробиоту, что является признаком здоровья кишечника. В то же время, рафинированное масло способствовало ухудшению микробиоты. Ученые выделили бактерию Adlercreutzia, которая, по всей видимости, способствует передаче пользы масла к мозгу.
Главный исследователь, Джорди Салас-Сальвадо, отметил, что качество жира не менее важно, чем его количество, и высококачественное масло может замедлить старение мозга. Это открытие может стать основой для стратегии профилактики деменции, особенно в условиях стареющего населения.