Конец зимы – начало весны – пора сезонных простуд. Если Вас тоже не миновала эта беда, предлагаем Вам вкусное и натуральное средство – леденцы от кашля с имбирём. Вы легко сможете изготовить их в домашних условиях.
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
8
Кухня:
Авторская
Ингредиенты: небольшой кусочек корня имбиря (4-5 см)
1 стакан сахара сок 1/3 лимона грудной сбор (или другие доступные лекарственные травы: ромашка, шалфей, чабрец, зверобой) – 2 пакетика (или 2 ч. л. сухих трав)
1/4 ст. кипятка немного сахарной пудры для обваливания леденцов.
Приготовление:
Подготовить необходимые ингредиенты
Имбирь натереть на тёрке. Грудной сбор или травы залить ¼ стакана кипятка, добавить туда имбирь, отжимая из него сок и дать настояться минут 15.
В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, выжать сок лимона.
Отжать травы с имбирём и процедить настой через ситечко в эту же кастрюлю.
Включить медленный огонь и варить, помешивая.
Когда капля не будет растекаться, а станет быстро застывать, пора выключать огонь.
Застелить тарелку фольгой и вылить туда массу. Поставить в холодильник. (Для быстроты застывания можно поставить и в морозилку – минут на пять).
Незастывшую до конца массу скатать в небольшие шарики, обвалять их в сахарной пудре (это делают, чтобы леденцы не слипались) и опять убрать в холодильник морозилку, чтобы они застыли до конца. Принимать леденцы можно по 1-4 штуки в случаях сильного кашля.
Приятного аппетита и скорейшего выздоровления!
Вопрос-ответ
Какие основные ингредиенты нужны для леденцов с имбирём и травами?
<pОсновной набор: имбирь (4–5 см), сахар, сок 1/3 лимона, грудной сбор или смесь трав (ромашка, шалфей, чабрец, зверобой) – 2 пакетика или 2 ч. л. сухих трав, 1/4 стакана кипятка. Дополнительно для обваливания — сахарная пудра.
Как правильно приготовить леденцы, чтобы они застывали нормально?
<pСначала натрите имбирь и заварите травы в 1/4 стакана кипятка, выжмите сок и дайте настояться 15 минут. В кастрюлю всыпьте сахар и выжмите сок лимона, затем процедите настой из трав и имбиря в ту же кастрюлю. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока капля не перестанет растекаться и начнет застывать. Выкладывайте массу на фольгу, охладите в холодильнике (или на 5 минут в морозилку).
Как правильно формировать и хранить леденцы?
<pПосле частичного застывания можно скатать массу в небольшие шарики, обвалять в сахарной пудре, чтобы леденцы не прилипали, и вернуть в морозилку до полного застывания. Хранить в холодильнике или морозильнике, в герметичной таре. Рекомендованная порция — 1–4 штуки за один прием.
Можно ли заменить травы на другие или без трав?
<pДа, можно использовать только грудной сбор или заменить на доступные травы по вкусу (ромашка, шалфей, чабрец, зверобой). Без трав настой не будет, но сам леденец на основе имбиря и лимона сохранит лечебный эффект. В случае замены следите за концентрацией и не превышайте рекомендуемую порцию для избегания раздражения желудка.