В Университете Крузейро-ду-Сул группа бразильских ученых представила новые данные о влиянии зеленого чая на метаболизм и проблемы с лишним весом. В ходе длительного эксперимента на мышах было установлено, что экстракт зеленого чая способствует снижению веса, улучшает чувствительность к инсулину и предотвращает негативные изменения в мышечной ткани, связанные с ожирением. Профессор Роземари Оттон, возглавляющая исследование, отметила, что миф о том, что чай может помочь в похудении, имеет под собой реальную основу, связанную с серьезными метаболическими процессами. В рамках эксперимента мышей кормили калорийной пищей, а затем вводили экстракт зеленого чая в дозе, эквивалентной трем чашкам для человека, в течение 12 недель. Результаты показали снижение массы тела и восстановление функций генов, отвечающих за усвоение глюкозы. Исследование отмечает, что зеленый чай демонстрирует избирательное действие, помогая только мышам с избыточным весом. Эти данные опубликованы в журнале Cell Biochemistry & Function (CM&F).