Недавние исследования, проведенные учеными из Университета Аликанте, выявили, что избыток цинка и железа может приводить к снижению умственных способностей. Этот эффект наиболее заметен у людей с избыточным весом. В ходе исследования специалисты изучили, как потребление этих минералов влияет на выполнение когнитивных задач. Результаты показали, что увеличение железа в рационе связано с понижением способности к логическому мышлению и решению проблем. В свою очередь, высокий уровень цинка оказался связан с ухудшением рабочей памяти. Дополнительный анализ подтвердил, что люди, которые потребляли повышенные дозы железа, чаще показывали низкие результаты в задачах на решение проблем. Ученые подчеркивают, что необходимо провести дополнительные исследования для подтверждения этих выводов, однако результаты уже помогают лучше понять влияние избытка микроэлементов на функционирование мозга. Особое внимание было уделено группе людей с ожирением, где связь между уровнем минералов и когнитивными функциями проявилась наиболее четко.